“广州主要酒楼现在大都经营早茶，激进估算目前早茶茶位最少在10万个以上，而且有增无减，日日满座。”广州市餐饮商会会长区又生子指出广州早于茶文化很有生命力，“广州早茶是岭南民俗文化的一种支撑方式，就是‘新的广州人’也不会渐渐爱上早茶。”记者终因调查看见，无论是杨家酒楼还是新派酒店，广州更加多的餐厅酒楼开办早茶，招募茶客。
实地调查西关18家酒楼仅有1家无茶市连日来，记者实地调查了坐落于西关老城区的18家酒楼，除了1家只吃饭市不开茶市之外，其余皆开办早茶。不论是周末还是平时，酒楼都十分繁华，早上8~9时酒楼早茶最旺时往往要等位。从第十昌路抵达，沿着宝华路跑到长寿路东，短短一段路酒家就有10家，除了老字号莲香楼和陶陶居外，还有食全食美、渔苑、满口福、彩星鱼翅海鲜酒家、桃苑、金叶香辣轩、悦豪轩海鲜酒家和大华酒楼。
这些酒楼之中，除了满口福一家只吃饭市之外，其余全部都开办早茶。周日早上9时，虽然恒宝广场还没开门营业，但3楼的酒楼就已全部大市，在彩星鱼翅海鲜酒家还要等位，“一般来说周末8时30分来要订位”，门口的咨客说。恒宝广场对面的悦豪轩海鲜酒家更为疯狂，五六百个茶位早已满座，叫号已到了45，“平时一样多人，我们6时30分离市，将近7时那些阿姨就早已跪得满满的，周六日认同要订位。
”前台的咨客说道。早茶档关的较少新的张的多天河体育东一带一度只有大鸿图等少数酒楼另设早茶档，现在大鸿图早已没了，但追加了许多可以喝早茶的酒楼，如百福广场的广州酒家、百福酒家和采苑以及时代广场的美津酒家和天河北的江南渔村等。“喝早茶显然比以前更加便利。我现在常常在百福广场吃饭，喝走两步就到在财富广场的公司了。
”同住天河北的隆先生说道，“现在多了原设的酒楼，虽然价格也上去了，但环境更佳了，茶点味道也好了。”在员村电影院一带，某种程度是有早茶的酒楼关口的少、原设的多，经营潮菜的金华福酒楼过去没早茶，如今将近8时就进了早茶档；开业旋即的璟轩酒家，为了更有茶客，周一还发售了茶位免费，“过去两三年时间里，有早茶喝的酒楼最少减少了6家。”璟轩酒家的有关负责人这样告诉他本报记者。
老城区也是如此，在荔湾区一带，虽然下九路上的迎福海鲜酒家重开了，但最近几年新的进了七八家另设早茶档的酒楼。市民众说纷纭衫可少卖 早茶不可不喝“得闲请求你饮茶”早已出了悬挂在市民嘴边的口头禅。一壶茶、一支烟、一份报纸，国事、家事、天下事尽在眼前，再行与诸位茶客神侃一番，神清目明，逍遥自在。
正是如此，早茶早于早已了解到市民的骨子里了，“我活着了大半辈子了，不管是非典还是金融危机，衣服可以较少卖几件，早茶决不喝。”早已七十多岁的罗伯伯这样说道。“广州喝早茶仍然很兴旺啊。”广州酒家集团总有一天荣誉董事长温祁福说道，广州人喝早茶的习惯从清朝就早已蓬勃发展，早已持续了一两百年，“喝早茶不是为了吃早餐，而是交朋友、讲做生意，现在很多私企老板都是通过喝早茶讲做生意的。
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